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              为什么香港人懂吃鲍鱼,难道他们还有食用说明书?

              发布时间:2017-02-18 文章来源:www.rubyredsockeye.com 浏览:次
              摘要:随着2007年香港电视广播有限公司的一部《溏心风暴》,创下当时港剧收视率最高纪录,正式掀起了“溏心”热潮(“溏心”就是指“溏心鲍鱼”),香港人对鲍鱼的喜爱,就像内地人对大闸蟹的“吃”狂。
                随着2007年香港电视广播有限公司的一部《溏心风暴》,创下当时港剧收视率最高纪录,正式掀起了“溏心”热潮(“溏心”就是指“溏心鲍鱼”),香港人对鲍鱼的喜爱,就像内地人对大闸蟹的“吃”狂。
               
              溏心风暴
              溏心风暴
               
                不过追溯到香港人是如何懂得吃鲍鱼,可不是人手一本食用说明书这么简单了,深究其原因,无外乎以下几点:
              内因

              ★鲍鱼有营养,好吃
                中医认为鲍鱼具有滋阴补养等功效,《食疗本草》一书中记载,鲍鱼可以入肝通瘀,入肠涤垢。从粤菜谱中发现,鲍鱼是重要的食材,其菜品也多,像招牌菜南非干鲍扣辽参,不仅味道鲜美,而且营养丰富。由此可见,鲍鱼不失为一道既营养又好吃的菜肴。
              ★香港人注重生活品质
               
              鲍鱼捞饭
              鲍鱼捞饭
               
                日本厚生劳动省2016年公布的一项数据显示,香港香港人2015年的平均寿命,男性为81.24岁,女性为87.32岁,全球最长寿。究其原因,是香港社会保障体系比较完善,居民也都有比较全面的体检、保健意识,而且会吃,注重营养、情调,懂得多食用鲍鱼,可以长寿。
              外因

              ★环境造就认知
               
              生活品质
              生活品质

                香港,比邻南海,捕捞业蓬勃发展,鲍鱼又在大海中生长,对于鲍鱼的认知和食用也更有经验。香港在回归前,属于英国殖民地,香港人的消费理念及生活品质追求深受西方影响,加上香港经济发达,渴望既营养又养生的高端食材出现,所以鲍鱼这一美食会被香港人选中。
              ★早早吃上鲍鱼

                世界御厨杨贯一先生,1948年到香港工作,历经艰苦发展,1983年自主研制出了如今享誉世界的阿一鲍鱼,并在香港一带广为流传,也令香港人早早地食用到鲍鱼,感受到鲍鱼的美味。渐渐的,香港人也把吃鲍鱼当成了一种香港文化。

              问题之外

              ★再看国内(内地)
               
              德叔<a href='http://www.rubyredsockeye.com/'>即食溏心干鲍</a>
              德叔即食溏心干鲍

                溏心干鲍在中国内陆城市没有形成大众市场传播,看起来是因为溏心干鲍的价格较高,但重点原因还是食品加工技术不够成熟,没办法对溏心干鲍进行二次开发和深加工。不过随着近几年常温保鲜技术逐渐运用到国内食品加工企业,针对溏心干鲍的二次开发,也将迎来新的变革——即食溏心干鲍。

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              原文地址:http://www.rubyredsockeye.com/News/wsmxgrdcbyndtmysysms.html
              本文关键词溏心风暴,香港,德叔即食鲍鱼

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